Laissez-vous inspirer par notre carte cocktails, entièrement faits maisons (sirops, koso*, shrub*…) et réalisés avec des produits de saison.
N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes ; nous nous faisons un plaisir de créer et réaliser des cocktails sur-mesure, personnalisés pour votre évènement.
#gourmand #rond #parfumé
Il était une fois une amande, demandée en mariage par une poire, avec comme témoins un thé oloong au caramel au beurre salé et un citron.
Un cocktail gourmand et étonnant, qui s’accorde volontiers avec un gâteau au chocolat ou du praliné !
#vif #acidulé #pétillant
Une attaque vive, une acidité franche, un léger piquant qui court sur la langue : Raisin-Volte, le raisin en version électrique, qui pétille et chatouille la langue.
#réconfortant #mousseux #fumé
La douceur veloutée de la courge, la profondeur d’un thé fumé qui rappelle les soirées au coin du feu, et la chaleur des épices… Un nuage réconfortant, qui concentre le meilleur de l’automne dans un verre.
#épicé #dépaysant #réconfortant
Dans la famille des Mules*, voici le cousin épicé venu d’Inde. Cannelle, cardamome, clou de girofle… avec une pointe de citron et une ginger beer artisanale, ça pétille, ça réchauffe et ça transporte. Ce cocktail, c’est un aller-simple pour les papilles — sans escale, sans décalage horaire.
*Mule : cocktails pétillants au citron et ginger beer, relevés ici d’un concentré d’épices douces.
#fumé #relevé #mystérieux
Pas besoin de flammes pour allumer les papilles : thé fumé, agrumes, une pointe de piment. Pas de feu ici, juste un cocktail profond et surprenant, qui réchauffe doucement avant de glisser dans la fraîcheur.
#onctueux #épicé #voyage
Là où le yoga prend racine, curcuma, gingembre et mangue infusent l’inspiration de ce cocktail. Une gorgée dorée, vive et soyeuse, qui éveille les sens et nous dépose, léger·e·s et apaisé·e·s, comme après une belle séance de yoga.
#floral #miellé #délicat
Quand les fleurs s’ouvrent et que les abeilles dansent, le printemps se boit à petites gorgées, dans un cocktail envoûtant et champêtre.
#aigredoux #vibrant #désaltérant
Du vinaigre dans un cocktail ? Surprise : c’est délicieux. Avec ce shrub*, cette boisson utilisée autrefois associant fruits et vinaigre, l’aigre rencontre le doux, la fraîcheur flirte avec le fruité… et à chaque gorgée, c’est un frisson printanier qui pétille.
#rafraichissant #ensoleillé #épicé
Un souffle de menthe, une étincelle d’épices, et le gingembre qui cavale : cette mule sans alcool trotte vers les souks ensoleillés !
(Clin d’œil à la famille des cocktails Mules, où chaque ville donne le ton — ici, c’est Marrakech.)
#contrasté #saveursnouvelles #umami
Sous la soie du thé grillé et la douceur nacrée de la coco, les fraises fermentées et l’hibiscus insufflent un éclat rosé, à peine acidulé. Une gorgée fine et apaisante, née d’un geste anti-gaspi et d’une fermentation naturelle.